SUGARFREE.

En este apartado hemos visto las distintas enfermedades relacionadas con la alimentación y los mitos relacionados con ciertos alimentos. Como actividad propondría a las alumnas y alumnos que recopilaran mitos sobre alimentación en su ambiente familiar.

En este apartado he visto como se valoran las necesidades energéticas en función de las actividades diarias y como se elaboran los menús escolares con la presencia de todos los grupos de alimentos. Como actividad interesante propondría a la clase que elaborara un nenú de meriendas.

 - NECESIDADES ENERGÉTICAS 2000 KCAL. - INGESTAS 2000 KCAL. Balance correcto. Nota. No están activas las tablas y no las he podido leer.

  Los contenidos de ambos productos son similares. Incluiría en el etiquetado la procedencia de los ingredientes y si estos son de origen transgénico o no. También incluiría datos relativos al proceso de producción, sobre todo los relativos a la justicia social y laboral y la sostenibilidad.

  REFLEXIÓN SOBRE LO APRENDIDO Y APLICACIÓN EN EL AULA. Los contenidos de este apartado tratan sobre la posibilidad de modificar una receta, sobre la aparente oposición entre la cocina tradicional y la cocina moderna, y, por último, sobre el etiquetado de los alimentos.    Resumiría la aportación del capítulo en tres palabras: flexibilidad y sentido común. Flexibilidad en cuanto que podemos adaptar la cocina tradicional a nuestros gustos o necesidades dietéticas, modificando ingredientes e incorporando distintos procesos en nuestra cocina. Sentido común en tanto que la información que nos proporciona el etiquetado nos da elemento de juicio fundamental para decidir qué productos consumimos. En este sentido, me gustaría señalar que existen aplicaciones como pirca, que califican los productos en función de de su contenido con unos marcadores de saludabillidad. En cuanto a la aplicación en el aula. Propongo las siguientes actividades: -      ...

  En esta etiqueta aparecen todos los contenidos obligatorios:  -     Energía, grasas, carbohidratos, azúcares, sodio y proteínas y otros no obligatorios como el calcio y el zinc y lo relativo a las viatminas, .